ABEND
SNACKS
Kaviar mit Crème fraîche, roten Zwiebeln und Blinis
10 g – 245 kr. | 30 g – 565 kr.
Trüffeltoast mit Béchamelsauce und Vesterhavs-Käse
60 kr.
Kartoffelrösti mit Seehasenrogen, geschlagener Crème fraîche und Schnittlauch
65 kr.
Knusprige Krokette vom confierten Schwein mit Pilzcreme
45 kr.
Sauerteigbrot mit Rævehede-Schinken, Kräutercreme und Stachelbeeren
55 kr.
SNACKS & SEIFENBLASEN
195 kr. / pro Person
EIN ABEND IM GASTHAUS
Aperitif, 3 Snacks, 5 Gänge (nach Wahl der Küche), Weinkarte, Wasser, Kaffee/Tee und Petit Four
1.425 kr.
MENÜ
(3 oder 4 Gänge von der Küche zusammengestellt)
525/635 kr.
MENÜ MIT WEINKARTE
(3 oder 4 Gänge)
815/1045 kr.
DAS GOURMET-MENÜ
Gesalzene Hamachi mit Tomatencreme, eingelegten Tomaten und Quittenbouillon mit Majoranöl
185 kr.
Gesalzene Jakobsmuschel mit Kefircreme, grünem Kimchi und Stachelbeeren
185 kr.
Weißer Spargel mit Grönlandgarnelen und luftiger Hollandaise
245 kr.
Kabeljau mit Karotten, Butternut-Püree und Sauce Nage
245 kr.
Rinderfiletmedaillon mit Petersilienwurzel, Perlzwiebeln und Pfeffersauce
265 kr.
Schweinenacken mit jungem Knoblauch, Petersilie, grünem Spargel und Pilzsauce
275 kr.
Käsewagen des Hauses (5 Sorten nach Wahl)
195 kr.
Waffel mit Apfel–Crème-fraîche-Eis und schwarzer Johannisbeere-Curd
125 kr.
Joghurtmousse mit Blutorangen-Eis und Zitronenverbene
125 kr.
DIE KLASSIKER DER KNEIPE
Wienerschnitzel
Erbsen, “Junge”, braune Kartoffeln und Soße
295 kr.
DK Ribeye (250g)
Bearnaise, Pommes frites und knackige Salate
385 kr.
ERGÄNZUNG
Pommes frites mit Béarnaise oder Mayo
55 kr.
Grüner Salat mit Senfvinaigrette und Kernen
45 kr.
DESSERTS FÜR KINDER
Kinder-Burger
110 kr.
Fischfilet mit Pommes und Remoulade
95 kr.
Eis für Kinder
55 kr.