ABENDKARTEN

SNACKS

Kaviar mit Crème fraîche, roten Zwiebeln und Blinis
10 g – 215 DKK | 30 g – 565 DKK

Trüffeltoast mit Béchamelsauce und Käse aus der Nordsee
60 DKK

Kartoffelrösti mit geräuchertem Lachs und Frischkäse
65 kr.

Waffel mit Ibérico und Käsecreme
75 DKK

Frittierte Fjordgarnelen mit Piment und Kräutermayonnaise
65 DKK

3 SNACKS & SEEFROCHT – DIE KÜCHE WÄHLT
195 DKK / pro Person

MENÜ

EIN ABEND IM GASTHAUS
Aperitif, 3 Snacks, 5 Gänge (nach Wahl der Küche), Weinbegleitung, Wasser, Kaffee/Tee und Petit Four
1.495 DKK

(3 oder 4 Gänge, von der Küche zusammengestellt)
525/665 DKK

MENÜ INKLUSIVE WEINMENÜ
(3 oder 4 Gänge)
875/1.115 DKK

DIE GOURMETS

Gesalzener Kabeljau mit Oliven, getrockneten Tomaten, Cornichons, knusprigen Croutons und Olivenöl
185 DKK

Rindertatar mit geräucherter Käsecreme, Gurke und fermentierter Rübe
195 DKK

Seehecht mit Lauch, Kohl und schaumiger Fischsauce
255 DKK

Pilze mit Lauchblüten, Haselnüssen, gelben Rüben und Pilz-Blanquette
225 DKK

Wildschweinhals mit gebackenen Topinambur, grünen Erdbeeren und Pfeffersauce
255 DKK

Rindermedaillon mit Frühlingszwiebeln, Zwiebelpüree und Sauce Bordelaise
285 kr.

Auswahl von 5 nordischen Käsesorten mit Kompott und Knäckebrot
195 kr.

Gegrillte Nektarinen mit Himbeeren, Vanillecreme und Himbeersorbet
125 DKK

Schwarze Johannisbeeren mit Vanillemousse, Schokoladeneis und weißer Kristallschokolade
145 DKK

(Die Gerichte haben Vorspeisengröße. Für den kleinen Hunger reichen ein bis zwei Gerichte aus. Bei größerem Appetit empfehlen wir drei oder mehr Gerichte)

DIE KLASSIKER DES GASTHAUSES

Ganz gebratene Scholle
Kapern, gebräunte Butter, Dill und Kartoffeln
295 DKK

Wiener Schnitzel
Mit Erbsen, „Dreng“, Bratkartoffeln und Bratensauce
295 kr.

Ribeye (250 g)
Mit Béarnaise-Sauce, Pommes frites und Salat mit Senf-Vinaigrette
385 DKK

Klassiker der Woche (wird mittwochs und donnerstags serviert)
Jede Woche haben wir einen zusätzlichen Klassiker auf der Speisekarte
Den Klassiker der Woche findest du unter dem folgenden Link, den wir regelmäßig mit neuen Gerichten aktualisieren.

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