ABEND
SNACKS
Kaviar mit Crème fraîche, roten Zwiebeln und Blinis
10 g – 245 DKK | 30 g – 565 DKK
Trüffel-Toast mit Béchamelsauce und Vesterhavs-Käse
60 kr.
Kartoffelrösti mit Tatar und Tomate
65 kr.
Knusprige Krokette vom confierten Schwein mit Pilzcreme
45 kr.
Geröstetes Sauerteigbrot mit Rævhede-Schinken, Kräutercreme und Stachelbeeren
55 kr.
SNACKS & SEIFENBLASEN
195 kr. / pro Person
EIN ABEND IM GASTHAUS
Aperitif, 3 Snacks, 5 Gänge (nach Wahl der Küche), Weinkarte, Wasser, Kaffee/Tee und Petit Four
1.425 kr.
MENÜ
(3 oder 4 Gänge von der Küche zusammengestellt)
525/635 kr.
MENÜ MIT WEINKARTE
(3 oder 4 Gänge)
815/1045 kr.
DAS GOURMET-MENÜ
Forelle aus Varde Ådal mit Chimichurri, Salaten und Brotkrumen
185 kr.
Rillettes vom confierten Schwein mit Liebstöckelcreme, eingelegten Schalotten und Kohlsprossen
185 kr.
Weißer Spargel mit Grönlandgarnelen und luftiger Sauce Hollandaise
245 kr.
Kabeljau mit Fenchel, Butternusskürbis-Püree und Hummersauce
245 kr.
Hirschfilet mit Karotten, Kohl und Wildsauce
325 kr.
Schweinenacken mit jungem Knoblauch, Petersilie, grünem Spargel und Pilzsauce
275 kr.
Auswahl von 5 nordischen Käsesorten mit Kompott und Knäckebrot
195 kr.
Waffel mit Apfel-Crème-fraîche-Eis, eingelegten schwarzen Johannisbeeren und Johannisbeercurd
125 kr.
Weiße Schokoladenmousse mit Rhabarber und Joghurteis
125 kr.
DIE KLASSIKER DER KNEIPE
Wienerschnitzel
Erbsen, “Junge”, braune Kartoffeln und Soße
295 kr.
DK Ribeye (250g)
Bearnaise, Pommes frites und knackige Salate
385 kr.
ERGÄNZUNG
Pommes frites mit Béarnaise oder Mayo
55 kr.
Grüner Salat mit Senfvinaigrette und Kernen
45 kr.
DESSERTS FÜR KINDER
Kinder-Burger
110 kr.
Fischfilet mit Pommes und Remoulade
95 kr.
Eis für Kinder
55 kr.