Wir. Uns. Euch. Alle.
Nachhaltigkeit ist heute keine Option mehr – sie ist eine Notwendigkeit. Für uns ist es eine gemeinsame Verantwortung, zu einer nachhaltigeren Gegenwart und Zukunft beizutragen. Unser Ziel ist es, Teil der grünen Entwicklung in unserer Region zu sein und Gäste, Mitarbeitende sowie Partner dazu zu inspirieren, Nachhaltigkeit als festen Bestandteil des Alltags zu verstehen.
Wir legen großen Wert auf lokale Zusammenarbeit. Als Landgasthof ist es für uns selbstverständlich, eng mit regionalen Produzenten und Lieferanten zusammenzuarbeiten. Gemeinsam schaffen wir saisonale Erlebnisse, teilen Wissen und entwickeln uns weiter.
Lebensmittelverschwendung nehmen wir sehr ernst. Durch sorgfältige Planung und einen respektvollen Umgang mit unseren Rohstoffen arbeiten wir aktiv daran, Abfälle zu minimieren und alle Ressourcen bestmöglich zu nutzen. Zudem haben wir eine Wildblumenwiese angelegt, um die Biodiversität in unserer Umgebung zu fördern.
Unsere Mitarbeitenden sind ein zentraler Bestandteil unserer Nachhaltigkeitsarbeit. Wir ermutigen sie, möglichst in der Nähe des Arbeitsplatzes zu wohnen, um Transportwege zu reduzieren und unseren CO₂-Ausstoß zu verringern. Gleichzeitig setzen wir uns für ein inklusives, unterstützendes und vielfältiges Arbeitsumfeld ein.
In unserer Küche legen wir großen Wert auf regionale und saisonale Zutaten. Das steigert nicht nur die Qualität, sondern reduziert auch Transportwege. Auch außerhalb der Küche wählen wir unsere Produkte – von Textilien bis hin zu Reinigungsmitteln – sorgfältig aus, mit Fokus auf Nachhaltigkeit und geringe Umweltbelastung.
Wir sind überzeugt, dass Wissen der Schlüssel zu nachhaltiger Veränderung ist. Deshalb teilen wir unsere Erfahrungen und arbeiten aktiv mit unserem Umfeld zusammen, um nachhaltige Lösungen voranzubringen.
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Mindeværdig
Rønnede Kro ist Teil der Unternehmensgruppe Mindeværdig, zu der auch Hotel Frederiksminde sowie die Marken North by Heart und Little Acorn gehören – alle mit einem klaren Fokus auf verantwortungsvolle und nachhaltige Produkte.