ABEND
Gastro Unika Kaviar mit Waffel, Crème fraîche & Zwiebeln
10 g 195 kr / 30 g 495 kr
Gebratener Sauerteig mit Tomatencreme, Piment d’Espelette und eingelegten Tomaten
55 kr
Knusprige Kartoffeln mit Kräutercreme
45 kr
Kalbstatar mit Schnittlauch, Pilzen auf geröstetem Brot
65 kr
Kroketten vom Kalbshaxe mit Senfcreme
55 kr
SNACKS & SEIFENBLASEN
195 kr. / pro Person
EIN ABEND IM GASTHAUS
Aperitif, 3 Snacks, 5 Gänge (nach Wahl der Küche), Weinkarte, Wasser, Kaffee/Tee und Petit Four
1.425 kr.
MENÜ
(3 oder 4 Gänge von der Küche zusammengestellt)
495/620 kr.
MENÜ MIT WEINKARTE
(3 oder 4 Gänge)
815/1045 kr.
DAS GOURMET-MENÜ
Lachs des Gasthofs mit Meerrettichsauce, Dillöl und grünen Erdbeeren
165 kr.
Tatar mit Liebstöckel, Zucchini und geräucherter Muschelcreme
175 kr.
Gebackene Knollensellerie mit Pilzen, Stachelbeeren und fermentierter Selleriesauce
185 kr.
Jakobsmuschel mit Topinambur, Hollandaise und brauner Butter
215 kr.
Heilbutt mit Kohlsprossen, grünen Tomaten, Blanquette und Feigenblattöl
225 kr.
Nierenzapfen mit Zwiebeln, Bärlauch und Sauce aus geräuchertem Mark
255 kr.
Nordische Käse mit Knäckebrot und Kompott
155 kr.
Milchschokoladenmousse mit Kardamomeis, schwarzen Johannisbeeren und Karamellflocken
125 kr.
Rhabarber mit Waldmeister, Joghurteis und Hafercrumble
125 kr.
DIE KLASSIKER DER KNEIPE
Wienerschnitzel
Erbsen, “Junge”, braune Kartoffeln und Soße
285 kr.
DK Ribeye (250g)
Bearnaise, Pommes frites und knackige Salate
365 kr.
ERGÄNZUNG
Pommes frites mit Béarnaise oder Mayo
55 kr.
Grüner Salat mit Senfvinaigrette und Kernen
45 kr.
DESSERTS FÜR KINDER
Kinder-Burger
110 kr.
Fischfilet mit Pommes und Remoulade
95 kr.
Eis für Kinder
55 kr.