ABEND
Kaviar mit Crème fraîche, roten Zwiebeln und Waffeln
10 g 195 kr. | 30 g 495 kr.
Gebratenes Sauerteigbrot mit Frischkäsecreme und Schinken des Hauses
55 kr.
Törtchen mit Tomatenrelish, frischer Tomate und Piment d’Espelette
55 kr.
Hähnchenchips mit getrockneten Kräutern und Zitronenmayonnaise
45 kr.
Kroketten aus confiertem Schwein und Pilzen
45 kr.
SNACKS & SEIFENBLASEN
195 kr. / pro Person
EIN ABEND IM GASTHAUS
Aperitif, 3 Snacks, 5 Gänge (nach Wahl der Küche), Weinkarte, Wasser, Kaffee/Tee und Petit Four
1.425 kr.
MENÜ
(3 oder 4 Gänge von der Küche zusammengestellt)
495/620 kr.
MENÜ MIT WEINKARTE
(3 oder 4 Gänge)
815/1045 kr.
DAS GOURMET-MENÜ
Gesalzene Jakobsmuscheln mit Kohlrüben, Muschel-Bouillon und Dillcreme
165 kr.
Kalbstatar mit Tomaten, Hefecreme und Thybo-Käse
165 kr.
Krabbenbisque mit gebratener Kaisergranat, grünen Erdbeeren und Erbsenschotenöl
210 kr.
Gebratene Meeräsche mit gedämpften Muscheln, Muschelsauce, Lauch, Fenchel und Petersilienpüree
225 kr.
Duroc-Schweinebauch mit gegrilltem Birnenpüree, Palmkohl, gebratenen Schalotten und Langer-Pfeffer-Sauce
255 kr.
Medaillon vom Rinderhüftsteak mit Karotten, fermentierten Radieschen und Trüffelsauce
255 kr.
Nordische Käse mit Knäckebrot und Kompott
155 kr.
Klassische Pfannkuchen mit Vanilleeis und Beerenkompott
125 kr.
Gegrillter Pfirsich mit Himbeersorbet, Mascarponecreme und Himbeersauce
125 kr.
DIE KLASSIKER DER KNEIPE
Ganz gebratene Scholle
Kapern, braune Butter, Dill und Kartoffeln
295 kr.
Wienerschnitzel
Erbsen, “Junge”, braune Kartoffeln und Soße
295 kr.
DK Ribeye (250g)
Bearnaise, Pommes frites und knackige Salate
365 kr.
ERGÄNZUNG
Pommes frites mit Béarnaise oder Mayo
55 kr.
Grüner Salat mit Senfvinaigrette und Kernen
45 kr.
DESSERTS FÜR KINDER
Kinder-Burger
110 kr.
Fischfilet mit Pommes und Remoulade
95 kr.
Eis für Kinder
55 kr.