ABEND
Gastro Unika Kaviar mit Waffel, Crème fraîche & Zwiebeln
10 g 195 kr / 30 g 495 kr
Gebratener Sauerteig mit Tomatencreme, Piment d’Espelette und eingelegten Tomaten
55 kr
Knusprige Kartoffeln mit Kräutercreme
45 kr
Kalbstatar mit Schnittlauch, Pilzen auf geröstetem Brot
65 kr
Kroketten vom Kalbshaxe mit Senfcreme
55 kr
SNACKS & SEIFENBLASEN
195 kr. / pro Person
EIN ABEND IM GASTHAUS
Aperitif, 3 Snacks, 5 Gänge (nach Wahl der Küche), Weinkarte, Wasser, Kaffee/Tee und Petit Four
1.425 kr.
MENÜ
(3 oder 4 Gänge von der Küche zusammengestellt)
495/620 kr.
MENÜ MIT WEINKARTE
(3 oder 4 Gänge)
815/1045 kr.
DAS GOURMET-MENÜ
Lachs des Hauses mit Meerrettichsauce, Dillöl und grünen Erdbeeren
165 kr
Hiramasa mit Stachelbeerbouillon, Kohlrabi und geräucherten Miesmuscheln
165 kr
Gebackene Knollensellerie mit Pilzen und fermentierter Selleriesauce
185 kr
Handgetauchte norwegische Jakobsmuschel mit Topinambur, Hollandaise und brauner Butter
215 kr
Pochierter Kabeljau mit Sauce Nage und Karotten
195 kr
Panierte Schweinefleisch mit gegrilltem Salat, Schnittlauchvinaigrette und Schweinesauce mit gesalzener Zitrone
255 kr
Nordische Käse mit Knäckebrot und Kompott
155 kr
Blutorangeneis mit Joghurtmousse, weißer Schokoladencreme und knusprigem Hafer
125 kr
Craquelin mit Vanilleeis und Schokoladensauce
125 kr
DIE KLASSIKER DER KNEIPE
Wienerschnitzel
Erbsen, “Junge”, braune Kartoffeln und Soße
275 kr.
DK Ribeye (250g)
Bearnaise, Pommes frites und knackige Salate
345 kr.
ERGÄNZUNG
Pommes frites mit Béarnaise oder Mayo
55 kr.
Grüner Salat mit Senfvinaigrette und Kernen
45 kr.
DESSERTS FÜR KINDER
Kinder-Burger
110 kr.
Fischfilet mit Pommes und Remoulade
95 kr.
Eis für Kinder
55 kr.