Abendkarte

SNACKS

Kaviar mit Crème fraîche, roten Zwiebeln und Blinis
10 g – 215 DKK | 30 g – 565 DKK

Trüffeltoast mit Béchamelsauce und Vesterhavs-Käse
60 DKK

Kartoffelrösti mit geräuchertem Lachs und Frischkäse
65 DKK

Waffel mit Ibérico und Käsecreme
75 DKK

Frittierte Fjordgarnelen mit Piment und Kräutermayonnaise
65 DKK

3 SNACKS & SEEFROCHT – DIE KÜCHE WÄHLT
195 DKK / pro Person

MENÜ

EIN ABEND IM GASTHAUS
Aperitif, 3 Snacks, 5 Gänge (nach Wahl der Küche), Weinbegleitung, Wasser, Kaffee/Tee und Petit Four
1.495 kr.

(3 oder 4 Gänge, von der Küche zusammengestellt)
525/665 DKK

MENÜ INKLUSIVE WEINMENÜ
(3 oder 4 Gänge)
875/1.115 DKK

DIE GOURMETS

Gesalzene Makrele in Brühe mit Quitte, Tomaten von Markværk und Möhren
195 DKK

Rindertatar mit Räucherkäse-Creme, frischen Erbsen und fermentierter Rübe
185 DKK

Neue Kartoffeln mit eingelegten und gerösteten Zwiebeln, Käsesoße und Liebstöckelöl
195 DKK

Gratinierte Jakobsmuschel mit Haselnüssen, gelber Rote Bete und Palmkohl
255 DKK

Gebratener Kabeljau mit schwedischen Pfifferlingen, Mais und Muschel-Blanquette
255 kr.

Rindermedaillon mit Frühlingszwiebeln, Zwiebelpüree und Sauce Bordelaise
285 DKK

Auswahl von 5 nordischen Käsesorten mit Kompott und Knäckebrot
195 kr.

Gegrillte Nektarinen mit Himbeeren, Vanillecreme und Himbeersorbet
125 DKK

Schwarze Johannisbeeren mit Vanillemousse, Schokoladeneis und weißer Kristallschokolade
145 DKK

(Die Gerichte haben Vorspeisengröße. Für den kleinen Hunger reichen ein bis zwei Gerichte aus. Bei größerem Appetit empfehlen wir drei oder mehr Gerichte)

DIE KLASSIKER DES GASTHAUSES

Ganz gebratene Rotzunge
Kapern, gebräunte Butter, Dill und Kartoffeln
295 kr.

Wiener Schnitzel
Mit Erbsen, „Dreng“, Bratkartoffeln und Bratensauce
295 DKK

Ribeye (250 g)
Mit Béarnaise-Sauce, Pommes frites und Salat mit Senf-Vinaigrette
385 kr.

Klassiker der Woche (wird nur mittwochs und donnerstags serviert)
Jede Woche haben wir einen zusätzlichen Klassiker auf der Speisekarte
Den Klassiker der Woche findest du unter dem folgenden Link, den wir regelmäßig mit neuen Gerichten aktualisieren.

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