Selskabsmenu

Serveres for minimum 20 personer
Alle priser er anført per person

Vi har sammensat en række forslag til en selskabsmenu, som passer til årstiden, hvilket sikrer friskhed og kvalitet – og dermed den bedste smag. Ud over nedenstående er der mulighed for forskellige tilvalg.
For os er det vigtigt, at I får præcis den fest, som I har drømt om. Derfor er det naturligvis muligt at sammensætte en menu efter jeres ønsker.

Det er naturligvis også muligt at tage hensyn til vegetarer samt glutenallergi, blot dette oplyses i rimelig tid inden selve dagen.

Tre retters selskabsmenu 395 kr.

FORÅR
Saltet kammusling med creme på porretoppe og blomkål
US okse med løg, kål og ramsløgsbearnaise
Rabarbersorbet, hvid chokolade og mazarin

SOMMER
Krabbesalat med krydderurter, syltede tomater og crouton
Kalveculotte, forårsgrønt og luftig bearnaise
Is på koldskål med jordbær, kammerjunker og hvid chokolade

EFTERÅR
Laksetartar med krydderurter, kapers og kartoffelchips
Ballotine af unghane med svampe, selleri og blanquette
Bær, creme fraiche og sorbet

VINTER
Gravad torsk med urtemayonnaise, crudité og hasselnødder
Frilandsgris med vinterkål og brunet smør
Chokolade, toffee og mælkeis

PRISER
Per flaske

Husets mousserende vin
295 kr.

Husets hvid- eller rødvin
265 kr.

Husets dessertvin
295 kr.